1975，别卖我女儿 第93章 闷小鱼2

村口的小河果然因为刚下过雨，水位涨了一些，水流也有点湍急，李满仓选的那片回水湾就要平静许多。

“都小心点脚下滑！”李满仓叮嘱一声，脱下乌拉鞋，卷起裤腿，第一个下了水。

冰凉的河水激得他精神一振。

他指挥着：“铁柱、铁蛋，你们到下游那边用簸箕堵着，春梅、夏竹，你们在这边用水草搅和，把鱼往那边赶。秋菊、冬兰，你俩在岸上看着桶，别靠水太近。”

孩子们各就各位。

李满仓目光锐利地扫视着水面和水下的石缝。

他动作极快，双手如同闪电般探入水中，每每抬起，指缝间总能夹住一条扑腾挣扎的、银光闪闪的小鱼。

大多是柳根儿、白漂子，也有几条巴掌大的鲫鱼。

“爹好厉害！”岸上的冬兰拍着手欢呼。

铁柱和铁蛋那边簸箕一次次抬起，总能兜住几条被驱赶过来的惊慌小鱼。

夏竹心思巧，发现一处水草特别茂密的地方，用筛子一舀，捞上来好几条。

春梅则细心地将弟弟妹妹们抓到的鱼收集起来，放进岸边的木桶里。

火云不甘寂寞，它似乎对水里的动静格外敏感，有一次猛地扑进浅水，溅起大片水花，嘴里居然叼住了一条试图逃窜的小鱼，得意洋洋地跑到李满仓脚边放下，摇尾邀功。

“好家伙！火云今天立头功！”李满仓笑着拍了拍它的脑袋。

欢声笑语在小河上空回荡。

两个多小时不知不觉就过去了。带来的两个大木桶里，银亮的小鱼已经铺了厚厚一层，密密麻麻地挤在一起，怕是得有十几斤。

“够了够了！再抓咱家就吃不完了！”李满仓看着丰硕的战果，满意地招呼大家上岸。

回到家，开始收拾这些小鱼。

全家总动员，连李满屯和王秀芹也加入了进来。

院子里摆开阵势，大盆小盆，人手一个小板凳。

挤掉内脏，刮去鱼鳞，这活儿需要耐心。

李满仓手法熟练，几乎是秒杀一条。

春梅、夏竹和铁柱、铁蛋也做得有模有样。

秋菊和冬兰年纪小，就负责把处理好的小鱼在清水盆里漂洗干净。

人多力量大，不到一个小时，所有小鱼都处理得干干净净，控在水筲箕里沥着水。

接下来，就是李满仓展示手艺的时候了。

灶房里，两口大锅同时生火。王秀芹给他打下手。

一部分小鱼，李满仓用来红烧。

热锅凉油，拍几瓣大蒜、扔几片姜爆香，将控干水的小鱼刺啦一声倒入锅中。

煎至两面微黄，烹入农家自酿的黄豆酱和少许醋，激发香味，然后加入酱油、粗盐，注入没过鱼身的井水，撒上一把干辣椒段和几粒花椒，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。

很快，浓郁的酱香混合着鱼鲜味就飘了出来。

另一部分小鱼，他则准备做油炸。

这可是个奢侈的吃法，费油。

但如今李满仓家底厚实，不在乎这点。他在盆里打入好几个鸡蛋，加入面粉和淀粉，然后把十三香和孜然粉撒里头，调成均匀细腻的面糊。

将小鱼一条条放入面糊中，均匀地挂上糊。

另一口锅里，金黄的豆油已经烧热。

李满仓用筷子夹起挂糊的小鱼，一条条滑入油锅。

霎时间，“滋啦”声大作，滚油沸腾，浓郁的香气如同爆炸般扩散开来！

“哇！好香啊！”孩子们都挤在灶房门口，眼巴巴地看着锅里那迅速变得金黄酥脆的小鱼，口水都快流出来了。

连李孙氏都忍不住吸着鼻子，笑道：“满仓这又是鼓捣啥呢？这香味可真勾人馋虫！”

小鱼炸得很快，外表金黄，捞出控油。

李满仓先捞出一小盆，撒上一点点细盐，递给望眼欲穿的孩子们：“先给奶尝尝，小心烫！”

孩子们拿了出一个碗，装了多半碗，冬兰端到李孙氏面前，软声道“奶，趁热吃，鲜着呢”。

李孙氏枯瘦的手在冬兰手背轻轻拍了拍，眼角笑出细纹，伸手就去够筷子：“哎，我的乖囡，奶奶这就尝！”

“咔嚓”一声，外壳极其酥脆，里面的鱼肉却依然鲜嫩多汁，混合着孜然和十三香复合的辛香，味道层次丰富，好吃得让人恨不得把舌头都吞下去！

冬兰听了奶奶的话，眼睛弯成小月牙，脆生生应了声“好”，转身就迈着小碎步往桌边跑去。

“唔！太好吃了！爹！”秋菊烫得直哈气，还舍不得停下。

“又香又脆！比供销社卖的油炸果子还香！”铁蛋嘴里塞得鼓鼓的。

晚饭的餐桌，成了鱼的盛宴。

一大盆色泽红亮、汤汁浓郁、鱼肉酥烂入味的红烧杂鱼。

一大盘金黄诱人、外酥里嫩、香气扑鼻的油炸孜然小鱼。

还有王秀芹用鱼汤炖的一锅老豆腐，以及几个清炒的野菜。

主食是金黄的高粱米水饭。

一家人围坐，吃得酣畅淋漓。

红烧鱼的汤汁拌饭是一绝，油炸小鱼更是成了最抢手的美味，连鱼刺都炸得酥脆，可以一并嚼碎咽下，满口留香。

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喜欢1975，别卖我女儿请大家收藏：()1975，别卖我女儿全本小说网更新速度全网最快。李满仓和李满屯喝着一点散装白酒，看着孩子们狼吞虎咽的吃相，脸上尽是满足。

“他叔，你这手艺真是没得说，”王秀芹夹起一条油炸小鱼，赞不绝口，“这调料也不知是咋配的，咋就这么香呢！”

李满仓笑道：“十三香和孜然粉，县城供销社才有。”

正说笑着，院门外传来邮递员清脆的自行车铃声和喊声：“李家坳李满仓！有信！省城来的挂号信！”

省城来的？李满仓心中一动，放下筷子走了出去。

签收后，他拿着那封厚厚的信回到饭桌。信封上的字迹清秀有力，落款是胡秋萍。

“是胡姐姐的信吗？”春梅好奇地问。

“嗯。”李满仓拆开信，里面除了几页信纸，还有一叠厚厚的、打印的技术资料。他展开信纸，胡秋萍清秀的字迹映入眼帘：

满仓叔，见信好。

前次你来信问及的园参种植方法，我已托人从省农科院相关专家处求得一份较为详细的资料，现随信寄上。

资料内容包括园参的选地、做床、播种、育苗、移栽、田间管理及病虫害防治等，虽不尽详实，但应是目前较为可靠的参考。

知你素有远见，留心各项生产门路，此事若成，或可为集体开辟一新财源。

另，菌菇之事已在省内小范围传开，望稳扎稳打。

盼一切顺利，秋萍手书。

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