厨子成长记 第325章 国际美食标准修订暗战

国际美食标准修订会议的邀请函送到流动厨房时，林小满正在给工人们盛刚炖好的杂蔬汤。烫金的信封上印着 “国际美食协会” 的徽标，拆开一看，里面的邀请函写着邀请他作为民间美食代表，参与新一轮国际美食标准的修订讨论。“国际会议？” 林小满有些意外，他从没想过自己这个开流动厨房的，能有机会参与这么高级别的会议。

小周凑过来看了一眼，兴奋地说：“师傅，这可是大好事啊！能让国际上的人看看咱们中国美食的厉害！” 林小满摩挲着邀请函，心里却有些忐忑。他听说，以往的国际美食标准大多由西方国家主导，很多具有东方特色的美食技艺，都因为 “不符合标准” 被排除在外。“去！必须去！” 林小满握紧拳头，他想让世界知道，中国的美食技艺，绝不比西方差。

会议在国际会展中心举行，来自世界各地的美食专家、厨师代表齐聚一堂。会场装修得庄重而奢华，巨大的圆形会议桌旁，坐着各个国家的代表。林小满穿着一身简洁的中山装，胸前别着流动厨房的徽章，在一群西装革履的代表中，显得有些格格不入。

会议一开始，主持人就公布了本次标准修订的草案，其中一条内容让林小满瞬间皱起了眉 —— 西方代表提出，将 “刀工” 排除在美食标准之外，理由是 “刀工仅为食材处理手段，不影响美食本质，且缺乏统一评判标准”。

“这怎么能行！” 林小满立刻举起手，“刀工是中国美食的精髓之一，一道菜的口感、造型，都离不开精湛的刀工。就拿最基础的土豆丝来说，切得粗细均匀，才能保证受热均匀，口感一致；要是切得大小不一，炒出来的土豆丝有的生有的糊，怎么能算一道合格的菜？”

可他的话刚说完，就遭到了西方代表的反驳。来自法国的厨师长皮埃尔，轻蔑地笑了笑：“林先生，我们讨论的是国际标准，不是某个国家的地方特色。刀工这种主观的技艺，没有办法用统一的标准来衡量，怎么能纳入国际标准呢？而且在我们西方，更注重食材的原汁原味，不需要这么复杂的处理手段。”

其他西方代表也纷纷附和，有的说刀工 “华而不实”，有的说 “现代烹饪技术已经不需要依赖刀工”。林小满看着他们不以为然的表情，心里又急又气。他想起小时候跟着父亲学刀工的日子，父亲握着他的手，一遍遍地教他如何握刀、如何下刀，手指被刀刃划破过无数次，才终于练就了一手好刀工。刀工不是简单的食材处理，而是一代代厨师传承下来的技艺，是中国美食文化的重要组成部分，怎么能说排除就排除？

“我不认同！” 林小满站起身，声音坚定，“刀工不仅影响食材的口感，更蕴含着厨师的匠心。我们中国有‘文思豆腐’，能把豆腐切成细如发丝的形状，放入水中还能飘动；还有‘蓑衣黄瓜’，一刀下去，黄瓜既能连又能断，既好看又入味。这些难道不是美食技艺的体现吗？”

皮埃尔耸耸肩，一脸不屑：“林先生，这些不过是你们的‘杂技’，不能算是真正的美食技艺。如果刀工真的这么重要，你能拿出让我们都认可的证据吗？”

会场瞬间安静下来，所有目光都集中在林小满身上。他深吸一口气，心里突然有了一个主意。“我可以现场展示！” 林小满说道，“请给我准备一块豆腐、一把菜刀，我会让大家看看，刀工到底是不是‘杂技’！”

会议主持人犹豫了一下，最终还是同意了。很快，工作人员就拿来了一块新鲜的北豆腐和一把普通的菜刀，放在会议桌旁的临时操作台上。林小满走到操作台边，挽起袖子，露出结实的手臂。他先是仔细观察了一下豆腐的纹理，然后闭上眼睛，深吸一口气，仿佛在与豆腐进行 “对话”。

在场的代表们都好奇地围了过来，有的拿出手机拍照，有的小声议论着。皮埃尔抱臂站在一旁，嘴角挂着嘲讽的笑容，等着看林小满出丑。

林小满睁开眼睛，眼神变得专注而锐利。他右手握住菜刀，左手轻轻按在豆腐上，手腕微微转动，菜刀在他手中仿佛有了生命。“唰唰唰” 的声音响起，刀刃划过豆腐的声音清脆而均匀。他的手指灵活地调整着豆腐的位置，每一刀下去，都精准无误。豆腐在他的刀下，慢慢变成了细薄的片状，薄得几乎能透光。

一开始，代表们还只是好奇地看着，可随着时间的推移，他们的表情渐渐从好奇变成了惊讶。林小满不仅把豆腐切得薄如蝉翼，还在豆腐上雕刻起来。他的刀工快而准，每一刀都恰到好处，没过多久，豆腐上就渐渐显现出《蒙娜丽莎》的轮廓 —— 卷曲的头发、微笑的嘴角、优雅的衣领，每一个细节都雕刻得栩栩如生。

皮埃尔的表情也变了，他凑到操作台边，瞪大了眼睛看着那块豆腐。当林小满完成最后一刀，将雕刻好的豆腐轻轻拿起时，全场都沸腾了。阳光透过会场的落地窗，照在豆腐上，薄如蝉翼的豆腐片竟然能透光，透过豆腐，能清晰地看到会场天花板上的灯光，而《蒙娜丽莎》的图案，在光影的映衬下，显得格外灵动。

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喜欢厨子成长记请大家收藏：()厨子成长记全本小说网更新速度全网最快。“太神奇了！这简直是艺术品！” 来自日本的美食专家忍不住赞叹道。其他代表也纷纷鼓掌，之前反对的西方代表，此刻也沉默了。

林小满放下菜刀，擦了擦额头上的汗，语气平静却坚定：“各位，这就是刀工的魅力。它不是简单的食材处理，而是能赋予食材新的生命，让美食不仅好吃，还好看。这样的技艺，难道不应该被纳入国际美食标准吗？”

皮埃尔张了张嘴，想说什么，却又说不出来。他看着那块雕刻着《蒙娜丽莎》的豆腐，心里满是震撼。他从事烹饪行业几十年，从未想过刀工能达到这样的境界。

会议重新开始讨论，这次，西方代表们不再反对将刀工相关技艺纳入标准。经过一番激烈的讨论，最终评委们一致决议，将 “食材塑形技艺”（包含刀工、雕刻等东方特色食材处理技艺）加入国际美食标准附录，并明确规定了技艺的评判维度，包括精准度、创新性、与食材的适配度等。

当主持人宣布这个结果时，林小满激动得眼眶都红了。他想起父亲曾说过，中国的美食文化，要让世界看到。今天，他做到了。散会时，皮埃尔主动走到林小满面前，伸出手：“林先生，我为之前的无知向你道歉。中国的刀工技艺，确实值得被世界认可。” 林小满握住他的手，笑着说：“美食无国界，希望以后我们能一起，让更多优秀的美食技艺被世界看见。”

回到流动厨房，林小满把这个好消息告诉了工人们。大家都欢呼起来，围着他问东问西。“师傅，您太厉害了！给咱们中国人长脸了！” 小周兴奋地说。林小满看着大家开心的样子，心里满是欣慰。他从口袋里掏出会议上雕刻用的那把菜刀，轻轻擦拭着刀刃，心里暗暗下定决心：以后，他要把中国的美食技艺传承下去，让更多人了解中国美食的魅力，让世界看到中国美食的力量。

夕阳下，流动厨房的炊烟袅袅升起，林小满开始准备晚餐。他拿起菜刀，熟练地切着蔬菜，每一刀都精准而有力。他知道，这小小的菜刀，不仅能做出美味的饭菜，还能承载着中国的美食文化，走向更广阔的世界。

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