1988，从街边小店开始 第一百四十一章 商场要挂牌

张勇长长吐出一口气，额头全是汗。

“差点把我吓死。”

林晓眼圈都红了。

“我还以为要关门。”

程意把围裙口袋里的本子按了按。

“今天只是开始。”

“接下来几天，客人会更敏感。你们记住一件事，有人问就好好答，别甩脸子，也别说大话。”

张勇点头。

“我知道。”

赵婶把茶壶放回去，低声骂了一句：“呸！楼上那家害人不浅。”

程意没顺着骂，她转身回灶台，重新把火开起来。

油一热，锅里立刻响起熟悉的声音。

此刻外面又有人进门。

林晓赶紧迎上去，声音比刚才更稳了点。

“几位里面坐，想吃清淡还是吃香的？”

程意听见这句，心里踏实了一点。

日子就是这样。

出事的时候，谁慌谁先输。

她把鱼下锅，盖上锅盖。

这一锅，得让人吃得安心。……

那场抽检过后，镇南餐饮区的客流一直没完全恢复。

不至于空，但每个进门的人都多看两眼，点菜也更谨慎，先问油、问鱼、问是不是当天的。

有人还会把菜端上来先闻一闻，像是在给自己找一颗定心丸。

林晓一开始被问得发怵，后来慢慢学会了。

她不再急着解释一大串，只把关键的话说全，说清楚。

“鱼是早上到的。”

“豆腐当天送。”

“要是不放心，先点清蒸鱼和青菜，吃着合适再加。”

客人听懂了，脸色就会松一点。

第三天下午，商场里贴出了公告。

楼上那家店停业整顿。

同时，餐饮区统一要求每家店把“原料进货单”放在收银台旁边，方便顾客随时查看。

这事对别的店是麻烦，对程意反而是机会。

她当天就让张勇把单子重新装进透明夹，按日期排好，夹子立在收银台边上，谁来问就让谁看。

有人翻着翻着，忍不住说一句：“不错，你们家单子真齐。”

赵婶笑着接话：“对，老客户都知道，我们开店一直都不靠嘴，靠的是每天这些细账。”

这句话不花哨，听着踏实。

傍晚六点，店里刚起一波小高峰。

一个穿白衬衫的年轻男人进门，背着公文包，站在门口看了两秒，像是在找人。

林晓迎上去。

“几位？”

男人没立刻坐。

“程老板在吗？”

林晓心里一紧，还是点头。

“在后厨，我去喊。”

程意出来时，男人从包里掏出一张纸，纸上盖着红章。

“我是商场运营部的。”

他把纸递过来。

“这两天餐饮区被投诉得厉害，我们准备做一个‘放心餐饮’评选。通过的店，会在商场大屏轮播推荐。”

张勇听见“大屏推荐”，眼睛一下亮了。

赵婶也跟着激动。

“那不就是免费打广告？”

男人点头。

“差不多。”

他顿了顿，又把剩下的话说全：“但有条件，我们会突击检查原料、后厨、出餐记录，还会找三桌顾客做随机回访。过了，才能上榜。”

程意接过那张纸，扫了一眼。

“什么时候开始？”

“明天就会有人来。”

男人看着她。

“你们这家这两天口碑不错，我们想先把你们列进候选。”

赵婶压着声音问：“候选是不是就稳了？”

男人笑了笑。

“候选不算稳，得真过关。”

他看向程意。

“程老板要是愿意参与，我这边帮你把资料报上去。”

程意点头。

“报。”

男人明显没想到她这么干脆，愣了一下。

“你不怕折腾？”

“折腾总比被人随口说强。”

她把纸折好放进围裙口袋。

“来吧，越快越好。”

男人点点头，转身要走，但临出门前又回头。

“对了，评选通过后，商场还会给你们一个小摊位，开周末试吃。”

张勇差点笑出声。

“试吃还给摊位？”

“嗯。”

男人认真道：“商场现在要挽回口碑，需要几家店带头。”

他走后，店里一瞬间有点热。

不是天气热，是人心里热。

张勇忍不住问：“这算好消息吧？”

赵婶也看着程意。

“这要是上了大屏，那些差评还能压得住咱？”

程意没急着高兴，她把围裙口袋里的纸按了按。

“算好消息，但明天开始，问得更细，挑得更严。我们别因为是好事就放松。”

张勇点头：“我明白。”

林晓小声说：“我怕我说错话。”

程意看着她。

“你别想着说得漂亮。”

她把话讲得很具体：“人问什么，你就把事实说清楚。说不清的，就喊我或者张勇来答。”

林晓重重点头。

第二天上午十点，果然来了人。

而且是三个人。

一个运营部的，一个物业的，一个拿着相机的。

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喜欢1988，从街边小店开始请大家收藏：()1988，从街边小店开始全本小说网更新速度全网最快。他们没提前打招呼，进门就坐了一桌。

“正常点菜。”

程意点头，转身进后厨。

她没有做花活，按店里最常点的三样做：清蒸鱼、家常豆腐、时蔬。

菜端上去的时候，相机先拍了几张。

运营部的人问得很细。

“鱼什么时候到的？”

“今早五点半。”

赵婶把进货单翻开给他看。

“这里有时间。”

“豆腐呢？”

“八点送到。”

赵婶指着单子。

“送货人签字在这。”

那人点头，又问林晓。

“你们出餐前有没有留样？”

林晓愣了一秒，差点慌。

张勇从旁边接过话。

“有。”

他把留样盒拿出来。

“每道菜留一小盒，贴日期。放在专门那格里。”

相机对着留样盒拍了两张。

运营部的人吃了一口豆腐，点点头。

“味道确实干净。”

他没再多说，吃完结账就走。

走的时候，还顺手把一张小卡片放到收银台。

“这个是回访号码。”

他看着程意。

“今天下午我们会问三桌客人，看看他们怎么说。”

程意点头。

“行。”

午市结束后，林晓整个人都绷着。

“要是客人乱说怎么办？”

张勇也皱眉。

“万一有人故意捣乱呢？”

程意把锅洗干净，手擦干，才开口。

“今天来的客人里，有三桌是老客。”

她看了他们一眼：“老客嘴直话难听，但不会瞎说的。剩下的，就看我们这顿饭让人吃得踏实不踏实。”

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