1988，从街边小店开始 第二章 试工第一天

厨房的水壶“呜”地一声响，盖子被震得直跳。

程意三两步走出去，把壶从炉子提下来，倒进搪瓷盆里。

热气扑在脸，她被呛得咳了一声。

院子里，母亲正戴着围裙回来，手里拎着一大包肉票刚换来的猪肉，看到她站在炉前，愣了一下。

“老天爷，你今天起得这么早？”

小妹正想吐槽，却遭程意抢先一步开口。

“妈，你今天要我干啥？”

母亲被她的干劲弄得有点意外：“你不是今天去大众饭馆试工吗？照理说这会儿你该紧张才对啊。”

没错，试工是原主最关键的一步，也是她“新人生的第一件大事”。

程意擦干手，干劲满满：“我先给你做早饭，等你吃完我就出去。”

母亲赶紧摆了摆手：“不用，你收拾收拾赶紧去，人家饭馆午十点就要开始备菜了。”

她扯了扯围裙：“好，那我去饭馆。”

胡同口，大众饭馆的招牌已经挂几十年，油迹斑斑。

两个老师傅站在门口，一个在杀鱼，一个在砍排骨，动作十分娴熟。

程意刚走到门口，店里的老会计赵婶就认出她。

“哟，小程来了？赶紧进去吧，刘师傅正缺人手。”

后厨一片忙乱，盆里的猪肉摞成一摞，灶台火全开，酱油、醋、黄酒摊满一桌。

刘师傅是大众饭馆的老招牌，脾气比骨头还硬。

他皱着眉看了程意一眼：“你就是那个谁介绍的……小程？你会干啥活？”

“切菜、择菜、打荷、炒几个家常菜，只要是和厨房有关的我都行！”

程意回答得干净利落。

刘师傅冷笑地哼了一声：“嘴倒是利索。那你先切五斤葱花试试手。”

他往案板一摊，“啪啪”两声放下葱和刀。

记忆告诉她，切葱花是对厨房新人最基本的考验，切不好就会被直接踢出去。

程意没废话，干脆利落地拿起菜刀就切。

刀起刀落，“哒哒哒哒”一阵脆响，葱花均匀干净，没有泥，不断根，切面整齐。

后厨瞬间安静了两秒。

旁边的徒弟张勇瞪大眼：“我去！这手法是练过的吧？”

刘师傅抬头，看她手腕的动作，眉头微松：“再切三斤。”

三斤葱花，不到五分钟，完成。

刘师傅蹙起眉头：“再……再切十斤。”

程意毫不犹豫，抄起菜刀：“没问题。”

店里所有人都看傻了。

张勇凑过来，在她耳边小声问道：“你这刀法，只是在家练过几年？”

程意一边切葱花，一边淡淡道：“十几年吧。”

张勇瞪大了眼睛：“啥？十几年？”

切完葱，刘师傅递给她一盆切块的豆腐，用审视的眼神看向她：“会不会红烧豆腐？”

“会。”

“行，那你来做一份。”

这是试工的第二大关，试菜。

大众饭馆虽然大部分是家常菜，但味道扎实，是附近十条街都认可的。

厨师水平，客人吃一口就知道。

灶台前，火一开就是猛火。锅一热，她下油，下姜蒜，下豆瓣，下料酒，动作一气呵成。

豆腐下锅时，油花溅起，张勇都被吓得往后跳了一步。

但她没眨眼。

翻勺，压汁，收火。五分钟，一盘色泽红亮、汤汁挂得紧紧的红烧豆腐端出来。

刘师傅还没说话，外厅突然传来一声吼：“刘师傅！不好了！有客人想砸店！”后厨瞬间全乱了。

张勇往外看：“又是那伙儿？”

账房赵婶急得跑进来：“老刘，是前天那桌，说咱家菜里吃出钢丝了，要店里赔两百块！”

“啥玩意就赔两百？他们这是来讹人的！”

刘师傅顿时火冒三丈。

“昨天我不是跟你说了吗？那桌就俩混子！”

“可这次他们带了好几个人，就在前厅闹呢！”

正在这时，系统的那道冷静声音淡淡响起：支线事件触发：恶意闹事

是否处理？

奖励：评价1、家属好感1

程意有些无语：“这算什么任务……”

还没等她反应，前厅已经开始“砰砰砰”翻桌音。

张勇急得直跺脚：“完了完了，老板不在，今天要是真砸了，刘师傅得背锅！”

系统下一句紧接着来了：

宿主若介入，可获得事件优先解决权

推荐操作：主动应对

程意眼神一冷，她放下锅铲挽起袖子，绕过后厨，推门进入前厅。

前厅乱成一锅粥。

三个混子把桌子掀了，一个客人被吓得站到墙角，赵婶抱着账本急得脸都白了。

为首的混子揪着服务员吼：“老子吃出了钢丝！你们赔不赔？”

服务员吓哭了：“大哥，可……可是昨天没找到钢丝啊……”

“你他妈啥意思？说老子讹你？”

混子抬手就想摔茶杯。

就在杯子要砸出去的一瞬……

“等一下。”

程意抓住杯子，手腕一扣，将杯沿稳稳往下一压。

混子愣住了一瞬：“你他妈又是谁啊？”

程意淡定开口：“你说吃出了钢丝，拿出来看看。”

混子冷笑一声：“掉地了，你们自己去找。”

程意丝毫不惧：“那你先说，是哪道菜？”

“啥菜？”

那混子想了几秒后，随口说道：“炒肝。”

程意抬眼看他：“炒肝儿？不好意思，我们店没有这道菜。”

混子怔住，赵婶怔住，旁边客人全怔住了。

大众饭馆只卖家常川系和北方菜，但却从没卖过炒肝儿。

混子意识到说错话，脸色一变。

“老子忘了咋了！反正就是你们店的东西！”

程意不急不缓：“钢丝是什么颜色的？”

混子蛮横道：“钢丝能啥色儿……银色儿的！”

“可是我们后厨一直用的是黑铁丝捆鸭架。”

“你能告诉我，银色的钢丝从哪儿来的？”

这句话像一盆冷水淋下来，混子彻底哑口无言。

刘师傅这时赶到，直接举起菜刀往案板一拍。

“再闹，我这刀可不长眼！”

“妈的！威胁老子是吧？你们等着！”

混子只是想讹点钱，看到菜刀的一瞬多少有些怂了。

“等会，我让你们走了吗？！”