半梦念想 第14章 茶百戏后悔药

孟念做生意卖奶茶失败后，打电话给自己的销售员林曼哭诉。希望林曼可以帮助自己，指点一二。

孟念的声音在电话里带着明显的哽咽，几乎有些语无伦次：“林曼……我、我真的不知道该怎么办了……”

电话那头的林曼显然有些意外，语气却依然保持着专业和冷静：“孟总？您先别急，慢慢说，发生什么事了？”

“奶茶店……失贩了了。”孟念吸了吸鼻子。

林曼沉默了片刻，声音放柔了些：“孟总，您先深呼吸。生意场上起起落落很正常的。”

“可是……我真的好累啊。”孟念的声音里透着绝望，“为什么就是声音淡淡的呢？”

电话里传来了林曼的声音，她说：“

生意其实就是通过提供需要的物质或服务，达到人利己的效应。

通过满足他人的需求（提供物质或服务），实现自身利益的目的。

古典经济学家亚当·斯密在《国富论》中提出，个人追求自身利益时，通过市场交换，会无形中促进社会利益。句子中的“提供需要的物质或服务”正是满足他人需求的行为，而“达到人利己的效应”则体现了个人利己动机如何通过市场机制带来互利结果。这反映了自由市场的基本原理：生意不仅是利己的，也是利他的，因为交换使双方受益。

功利主义哲学（边沁和密尔）：功利主义主张行为应最大化整体幸福。生意中，提供需要的物质或服务增加了消费者的效用（幸福），同时卖家获得利润，从而实现了“最大幸福原则”。句子中的“人利己”效应可以理解为个人利益与整体利益的协调，但功利主义更强调结果而非动机，因此生意在理想状态下应追求双赢。

在生意中，通过自愿交换，利己行为间接利他，这避免了纯粹利己主义的道德争议。

生意既是字面上的“产生利益”活动，也是哲学上个人利益与社会利益相互作用的体现。生意通过满足需求来实现利己，但这种利己在健全的市场和伦理框架下，能自然转化为互利，促进社会繁荣。最终，生意的成功依赖于平衡利己与利他，确保长期可持续性。

做生意可以通过装饰增值，通过人工让原有材料成本发挥最高的价值利润。

· 装饰增值（如包装、设计、品牌化）提升产品的感知价值（perceived value），使消费者愿意支付更高价格。

· 人工增值（如加工、制造、服务）通过劳动将原材料转化为更高效用的产品，从而提高边际利润。这体现了供应链管理中的“价值链”（Value Chain）理论（Michael Porter），其中每个生产环节都增加价值，最终实现成本效益最大化。

2. 成本与利润关系：

· 原材料成本是固定投入，但通过人工（劳动）和装饰（创新），企业可以发挥这些材料的最大潜力，减少浪费，提高产出价值。例如，在制造业中，通过精益生产（Lean Manufacturing）和工艺改进，用同样材料生产出更高质量的产品。

· 这符合“利润=收入-成本”公式：装饰和人工增加了收入（通过更高定价），而成本控制得当，利润自然最大化。

装饰增值利用了消费者的情感需求和审美偏好，从而创造品牌忠诚度和差异化竞争。在生意学中，这属于“体验经济”（Experience Economy）范畴，其中产品的外观和体验比功能本身更重要。

在生意中，企业家通过决策和创新，赋予原材料新的价值和目的。

装饰改变产品的“现象”（appearance），从而改变消费者对它的体验和价值判断。这呼应了海德格尔的“世界hood”概念——事物通过人类介入而揭示其潜在价值。

实用主义（如威廉·詹姆斯、约翰·杜威）注重实际效果和效用。装饰和人工增加了产品的实用性和吸引力，从而实现了“最大幸福”或效用最大化。在生意中，这表现为通过实践和创新解决实际问题，追求利润。

通过人类能动性，将成本转化为利润，同时反映了哲学中劳动、价值和存在的核心议题。在当今体验驱动 economy 中，装饰和人工的重要性只会增不会减。”

林曼说完后，喘了口气，喝了口水，又继续问我：“既然我选择了卖奶茶，有没有听说过，有一种东西叫作茶百戏？

茶百戏又称分茶、水丹青等，是一种以茶和水为原料，通过特定的冲泡技巧在茶汤表面形成图案的古老茶艺。其特点是用茶汤纹脉直接呈现文字、图像，无需添加其他材料。? 通过点茶法（建盏、团饼茶）形成汤花，可呈现山水、花鸟等图案，具有灵动多变的艺术表现力。?

以茶和水为原料”和“用点茶法形成汤花”——正是茶百戏区别于其他艺术形式的根本。

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点茶：将团饼茶研磨成极细的茶粉，注入热水，用茶筅快速击拂，会产生丰富而绵密的泡沫（称为“汤花”或“沫饽”）。这些泡沫由微小的气泡和末茶颗粒组成，能暂时悬浮在茶汤表面。

作画：因为泡沫与下层茶汤的密度和折射率不同，当用清水或茶汤作为“墨汁”，通过专门的器具（茶匙或滴注）在泡沫表面勾画时，画过的地方泡沫会暂时散开，露出下层深色的茶汤，从而形成深浅对比、变幻莫测的图案。

分茶（作画）执茶匙（或专用工具）蘸取清水，利用手腕的巧劲，通过点、提、拉、抹等手法，在汤花表面勾勒出图案。整个过程需一气呵成，因为泡沫会持续消散。

“水中丹青”：它被誉为“中国最早的拉花”，但其艺术内涵远超于此。它要求创作者兼具点茶功力、绘画功底和瞬间构思的想象力，是茶人与水墨艺术的完美结合。

禅茶一味：其图案转瞬即逝，生动体现了“无常”、“幻化”的哲学思想，与禅宗意境相通，品味过程本身就是一种修行。”

林曼告诉孟念，她决定孟念入伙一起开店，店名就叫，茶百戏后悔药。 每个人心里都会有后悔的点，每个人都对一些事情产生意戏平，并且遭遇遗憾。 而林曼与孟念需要做的事情就是，先倾听客户的故事，然后做出形形色色的茶百戏去满足客户的心理需求。

孟念：林曼，你在电话里说的“后悔药”计划，我还是没完全明白。我们不是要开茶室吗？

林曼：（微笑）是啊，但我们不卖普通的茶。（手势邀请孟念坐下）你记得《东京梦华录》里记载的茶百戏吗？能令茶汤汤花瞬间呈现诗画意境的那门宋代绝技。

孟念：略有耳闻，据说已经失传很久了。

林曼：我祖上世代研究，留下些秘本。（取出几卷古籍）我就在想，为什么人们总说“世上没有后悔药”？

孟念：（好奇地前倾）所以你的意思是...

林曼：每个人心里都有后悔的事，不是吗？我们无法让时光倒流，但或许能提供片刻的慰藉。客人来讲他们的遗憾，我们倾听，然后——（轻点茶具）用茶百戏为他们呈现另一种可能。

孟念：呈现另一种可能？

林曼：比如有人后悔没能对亲人说再见，我们也许能调出一盏“圆满”；有人遗憾年少时放弃梦想，我们或许能呈现“初心”。茶汤中的画面转瞬即逝，正如人生不可重来，但那一瞬间的看见，或许能带来某种释然。

孟念：（沉思片刻，眼中逐渐有光）所以我们是...用茶做媒介的心理疗愈师？

林曼：（点头）更像是用茶造梦的匠人。让客人在茶香中讲述，在汤花中看见，在品味中放下。你愿意一起试试吗？

孟念：（微笑）这比我原来想的“开间茶室”有意思多了。好，我入伙！

（两人相视而笑，窗外阳光正好）

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“茶百戏后悔药”店铺介绍

一盏茶，一世界。一瞬间，一释然。

在这间隐匿于街角的小店里，我们不售卖普通的茶饮，而是提供一种古老而温暖的疗愈——以宋代绝技“茶百戏”为媒，为您调制一盏专属的“后悔药”。

如何体验？

1. 讲述：请坐下，慢慢讲述您心中的遗憾。那些未能说出口的话、未能做出的选择、未能抵达的远方...我们将静静倾听。

2. 调制：基于您的故事，我们将精选茶叶与配料，在点茶过程中以古法“搅”出瞬息的画面——或许是一场未曾举行的婚礼，一次勇敢的转身，或一句早该说出的道歉。

3. 品味：茶中意象转瞬即逝，正如人生不可重来。但那一瞬间的看见，或许能带来新的感悟与释然。请您细品茶香，也品味这片刻的安宁。

须知：

营业时间：放学后

地址：步行街夜市

预约电话：XXXX-XXXX

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