大明食探 第11章 行业整改，杭州丝绸重焕生机

杭州府衙前的鼓楼上，晨钟刚刚敲过三响，门前已挤满了身着各色绸缎的商户与染坊主。昨日王元宝等人伏法的消息如春风般传遍全城，那些曾被垄断压榨、被假绸困扰的从业者，脸上终于褪去了多日的阴霾，眼中透着对新生的期盼。徐渭身着青色官袍，立于府衙正厅阶前，身旁站着沈砚与苏微婉，钱满仓与李万春则作为中小商户代表，正忙着引导众人有序入场。今日这场“杭州丝绸行业整改大会”，注定要改写这座江南绸城的命运。

厅内长条案几一字排开，案上摆着笔墨纸砚与昨日查获的假绸样本、钱记染坊的正品丝绸，还有一本厚厚的空白册子，那是徐渭特意准备的《杭州丝绸行业规范》初稿。辰时一到，徐渭抬手示意众人安静，清越的声音透过厅廊传到门外：“诸位商户、坊主，昨日公堂之上，王元宝造假垄断、周老三助纣为虐、张顺与豹哥协同作恶的罪行已昭然天下。如今恶人伏法，但杭州丝绸行业积弊已久，若不加以整顿，假绸之祸、垄断之害恐将卷土重来。今日召集大家，便是要群策群力，定下行业规矩，还杭州丝绸一个清白，让江南绸香再飘四海！”

话音刚落，厅内便响起雷鸣般的掌声，几名年长的染坊主激动地抹着眼泪。徐渭待掌声平息，继续说道：“今日议事分三项：一是建立质检制度，打击造假；二是规范供货秩序，杜绝垄断；三是设立维权渠道，保护商户与百姓。沈砚先生与苏微婉姑娘破此案立大功，且对行业症结看得通透，钱满仓先生熟悉染料生丝，李万春先生深谙销售经营，今日便由他们四人协助我主持议事，诸位有何高见，尽可畅所欲言。”

话音刚落，一名穿靛蓝绸衫的中年商户便站起身：“徐大人，沈先生！王元宝在时，逼着我们签统购协议，生丝价格被他压得极低，不签就断货，我们中小商户苦不堪言。如今他倒了，这统购协议必须废除，生丝采购得让我们自由选择才是！”

“说得对！”另一名染坊主附和道，“还有假绸！周老三造的那些化纤假绸，颜色跟我们钱记染坊的正品几乎一样，好多外地客商买了假绸，回来找我们算账，害得我们名声受损，生意一落千丈。必须有个法子，能一眼分清真假，不让假绸再害人！”

沈砚闻言，上前一步说道：“这位坊主所言极是。假绸之所以能鱼目混珠，一是染料仿冒钱记的植物染，二是用化纤混劣质生丝冒充真丝。要分辨真假，其实有两个简单法子：真丝燃烧有头发焦糊味，化纤燃烧则有刺鼻异味；真丝植物染浸水后掉色均匀，且水色清澈，化纤假染浸水后掉色严重，水色浑浊。”说着，他让差役取来火折子与清水，当场将假绸与钱记正品各剪一小块，演示给众人看。

众人凑近细看，果然如沈砚所说，真丝燃烧时青烟袅袅，气味温和，浸水后水色呈淡茶色，丝绸依旧柔软；而假绸燃烧时黑烟滚滚，刺鼻气味呛得人皱眉，浸水后水色瞬间变成暗红，丝绸也变得僵硬。“原来如此！”众人恍然大悟，纷纷拿出随身携带的丝绸样本，照着方法试验起来。

钱满仓见状，补充道：“沈先生说的是分辨之法，要从根源上杜绝造假，还得有制度约束。我提议，由商户们共同推选质检专员，每月抽查各家的丝绸与染料，一旦查出造假，不仅要没收所有假绸，还要吊销执照，永不许再入丝绸行业！”

“我赞同！”李万春接口道，“钱兄熟悉染料配方，我常年跑销售，见过各色丝绸，我们愿意牵头负责质检之事。另外，关于生丝采购，我建议成立一个生丝交易平台，由官府监督，大商户不得囤积生丝抬价，中小商户也能公平采购，这样既能避免垄断，又能保证生丝质量。”

徐渭闻言点头，让书吏将这些提议一一记录在《行业规范》初稿上：“诸位还有其他建议吗？比如消费者买到假绸，该如何维权？”

一名穿青布长衫的老商户说道：“徐大人，百姓买绸子，大多不懂分辨真假，买到假的也不知道找谁理论。不如设立一个投诉点，就设在府衙旁，百姓凭购买凭证就能投诉，核实后由售假商户赔偿，若是找不到售假商户，就由行业共同出资赔偿，这样百姓买得放心，我们的生意也能做得长久。”

苏微婉补充道：“我觉得还可以制作‘杭州丝绸防伪标识’，由质检专员统一发放，正品丝绸都贴上标识，假绸没有标识，百姓一看便知。标识可以做成杭州西湖十景的纹样，既好辨认，又能彰显杭州丝绸的特色。”

众人纷纷赞同，你一言我一语，将各项建议补充完善。徐渭让书吏将这些提议整理成文，逐条念给众人听，确认无误后，当场让在场的商户与染坊主签字画押，《杭州丝绸行业规范》正式生效。王元宝原先的“同顺祥”“裕丰号”由其远房侄子接手，新负责人当场表态：“诸位放心，我叔作恶多端，已是前车之鉴。今后两家商号必定遵守行业规范，绝不囤积生丝、绝不销售假绸，愿与各位同行合作共赢。”

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喜欢大明食探请大家收藏：()大明食探全本小说网更新速度全网最快。大会结束后，钱满仓拉着沈砚与苏微婉的手，激动地说：“沈先生，苏姑娘，多亏了你们，我钱记染坊才能沉冤得雪，杭州丝绸行业才能重见天日。我想重新装修染坊，推出特色染料，可资金周转有些困难，还请你们帮我出出主意。”

沈砚笑道：“钱兄不必发愁。你家的植物染料本就有特色，只是之前被假绸连累，名声受损。如今假绸案已破，你可以推出‘杭州本地植物染系列’，用桂花、龙井茶叶、荷叶这些杭州独有的原料染色，颜色独特，还带着自然香气，肯定能吸引客商。资金方面，我可以帮你联系望湖楼的陈师傅，让他用你的特色染料丝绸包裹食材做特色菜，既能帮你宣传，又能带来订单。”

苏微婉也说道：“还有那些被周老三胁迫造假的粮仓工人，他们大多是流民，手艺不错，却没了生计。你可以雇佣他们，工资先欠着一部分，等染坊盈利了再补上，这样既能解决工人就业，又能降低你的人力成本。”

钱满仓闻言大喜，当即采纳了两人的建议。次日便开始翻修染坊，将原先破旧的染缸换成新的，还在院子里开辟了一小块园地，种上桂花、荷叶等染色原料。沈砚亲自下厨，教陈师傅做“茶香丝绸鸡”——用龙井茶叶染成的淡绿杭绸包裹仔鸡，再用桂花、八角调味，蒸制后丝绸的清香与鸡肉的鲜嫩完美融合，端上桌时香气扑鼻，食客们赞不绝口。望湖楼的食客大多是富商与客商，吃过这道菜后，纷纷打听丝绸的来源，陈师傅便顺势推荐钱记染坊的特色染料丝绸，不少客商当场就与钱满仓签订了订单。

苏微婉提议的雇佣粮仓工人也大获成功。那些工人本就熟悉染色流程，钱满仓又给他们开出了合理的工钱，还承诺盈利后补发之前拖欠的薪资，工人们干劲十足，染坊的生产效率大幅提升。钱小雅也从绣坊辞职，回到染坊帮忙，她心灵手巧，将各种染料的颜色、适用的丝绸种类、洗护方法都整理成“色卡”，上面还绣着对应的植物纹样，客商们拿着色卡，一目了然，挑选起来十分方便。

不到一个月，钱记染坊的“桂花黄”“龙井绿”“荷叶青”等特色染料丝绸便在杭州名声大噪，不仅本地商户纷纷订购，外地客商也慕名而来。钱满仓看着日益红火的生意，热泪盈眶地对沈砚说：“沈先生，若不是你，我这染坊早就倒闭了，我父女俩也不知会流落何方。这份恩情，我钱满仓永世不忘！”

与此同时，周记货栈的转型也在紧锣密鼓地进行着。周老三伏法后，他的妻子刘氏带着老母亲找到徐渭，跪在府衙门前哭着求情：“徐大人，我夫君作恶，罪有应得，可我们孤儿寡母实在无以为生，货栈是我们唯一的生计来源，求大人给我们一个改过自新的机会，我们一定诚信经营，绝不再卖假绸！”

徐渭见状，心中不忍，便召来沈砚与钱满仓商议。沈砚说道：“徐大人，钱兄，周老三作恶，但其家人并无过错。周记货栈的地理位置不错，靠近码头，方便运输。如今杭州丝绸行业正在复苏，中小商户急需一个对接外地订单的平台，不如让周记货栈转型做‘真绸供货平台’，专门帮中小商户销售正品丝绸，由质检专员定期抽查，这样既能给刘氏一条生路，又能助力行业发展。”

钱满仓沉吟片刻，点头道：“沈先生说得有理。冤有头债有主，周老三的错，不该由他家人承担。我愿意与周记货栈合作，将我染坊的特色丝绸放在他那里销售，只要他诚信经营，之前的恩怨便一笔勾销。”

得到两人的支持后，徐渭便同意了刘氏的请求，允许周记货栈重新开业，但规定其必须遵守《行业规范》，只卖正品丝绸，且需悬挂“假一赔十”的招牌。沈砚还特意为周记货栈策划了开业活动，让陈师傅在望湖楼摆下“丝绸宴”，邀请杭州的商户与百姓参加。宴席上，除了经典的“茶香丝绸鸡”，沈砚还创新推出了“荷叶绸包虾”“桂花糖藕配丝绸卷”等特色菜，每一道菜都与丝绸元素巧妙结合，既美味又有新意。

开业当天，周记货栈门前张灯结彩，刘氏带着工人将钱记染坊的特色丝绸整齐地摆放在货架上，每一匹丝绸都贴着防伪标识与色卡。沈砚与钱满仓亲自到场站台，向过往的百姓与客商介绍丝绸的特点与分辨方法。百姓们尝过丝绸宴，又亲眼见证了丝绸的品质，纷纷驻足购买，不少商户也当场签订了供货协议。开业首日，周记货栈的订单就突破了五十匹，刘氏激动得对沈砚与钱满仓连连道谢：“沈先生，钱老板，多谢你们不计前嫌，给了我们改过自新的机会，我们一定恪守承诺，诚信经营！”

为了进一步促进杭州丝绸行业的合作共赢，沈砚还提议举办一场“杭州丝绸品鉴会”，邀请本地商户与外地客商齐聚望湖楼，一边品尝杭帮美食，一边洽谈合作。品鉴会当天，望湖楼被装点得古色古香，大厅内陈列着各家商户的优质丝绸，钱记染坊的特色植物染、李万春绸庄的精致刺绣、“同顺祥”的传统织锦，琳琅满目，美不胜收。

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喜欢大明食探请大家收藏：()大明食探全本小说网更新速度全网最快。沈砚亲自下厨，准备了一桌丰盛的杭帮盛宴：西湖醋鱼酸甜可口，宋嫂鱼羹鲜香醇厚，定胜糕软糯香甜，龙井虾仁清香鲜嫩。席间，沈砚提议道：“诸位客商，杭州丝绸品质优良，各有特色，但单打独斗难以形成规模。不如由大商户提供优质生丝，中小染坊提供特色染料，联合打造‘杭州丝绸礼盒’，将不同种类的丝绸搭配起来，印上西湖十景的纹样，销往外地，这样既能提升杭州丝绸的知名度，又能让大家都赚到钱。”

一名来自苏州的客商闻言，赞同道：“沈先生这个主意好！我之前买过钱记染坊的龙井绿丝绸，颜色独特，手感柔软，若是能搭配上精致的刺绣，做成礼盒，肯定能受到消费者的喜爱。我愿意先订购一百套礼盒，试试市场反响。”

“我也订购一百套！”“我订五十套！”其他外地客商也纷纷响应。本地商户们见状，也纷纷表示愿意合作，大商户承诺提供最优质的生丝，中小染坊则拿出看家的染料技术，李万春主动承担起礼盒的设计与销售工作。一场品鉴会，不仅促成了数十笔订单，还让杭州丝绸形成了“抱团发展”的新格局。

沈砚还带着外地客商参观了钱记染坊与周记货栈，让他们亲眼看到丝绸的生产过程。在钱记染坊，客商们看到工人用新鲜的龙井茶叶熬制染料，将生丝放入染料中反复浸泡、晾晒，最终染出的丝绸带着淡淡的茶香，无不啧啧称奇。在周记货栈，客商们看到每一匹丝绸都经过严格的质检，贴上了防伪标识，对杭州丝绸的品质更加放心，纷纷签订了长期供货协议。

苏微婉也没闲着，她将自己整理的“杭州食疗方”留给了回春堂，还特意为染坊工人与商户们准备了“清热祛湿茶”——用荷叶、莲子、甘草熬制而成，适合长期在染坊工作、湿气较重的工人饮用。她还教工人如何保护双手，避免被染料刺激，受到了工人们的一致好评。

随着各项整改措施的落实，杭州丝绸行业逐渐恢复了往日的繁荣，甚至比以前更加兴旺。中小商户订单不断，染坊工人有了稳定的收入，百姓们能买到放心的丝绸，外地客商也源源不断地来杭州采购。府衙门前的投诉点几乎没有接到过假货投诉，杭州丝绸的名声也越来越响，“江南绸城，真丝之乡”的美誉再次传遍大江南北。

一日，徐渭邀请沈砚、苏微婉、钱满仓、李万春等人在望湖楼小聚。席间，徐渭举起酒杯，对沈砚说道：“沈先生，你不仅破了轰动杭州的丝绸案，还为行业整改出谋划策，促成商户合作，让杭州丝绸重焕生机。你这‘食探’，查案有一手，促发展也有妙招，真是奇才啊！”

沈砚笑着摆手：“徐大人过奖了。我只是做了些力所能及的事，真正起作用的，是各位商户的齐心协力，还有大人的鼎力支持。其实查案与做菜颇有相似之处，做菜要选好食材、掌握火候，查案要找对线索、理清脉络；而促进行业发展，就像调制一锅浓汤，需要各种食材相互搭配，才能味道醇厚。”

钱满仓也举起酒杯：“沈先生说得好！我钱满仓能有今日，全靠沈先生与苏姑娘的帮助。这杯酒，我敬你们！”

众人纷纷举杯，一饮而尽。望湖楼外，夕阳西下，金色的余晖洒在清河坊街的丝绸商铺上，绫罗绸缎在余晖中泛着柔和的光泽，空气中弥漫着丝绸的柔香与美食的香气，一派繁荣祥和的景象。

钱满仓与李万春也说道：“沈先生，苏姑娘，我们也会去送你们。你们放心，我们一定会遵守《行业规范》，把杭州丝绸做得越来越好，不辜负你们的期望。”

沈砚心中暖意融融，举杯对众人说道：“多谢各位的厚待与支持。杭州是个好地方，丝绸香，美食美，人更善。我一定再回杭州，与各位共赏西湖美景，共品杭帮美食！”

夜色渐浓，望湖楼的灯火依旧明亮，欢声笑语回荡在清河坊街的夜空。杭州丝绸行业的新生，是沈砚此行最美的收获。

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