食戟之料理的领域 第二十一章 「食戟」婷婷酱的领域（中）

「食戟」对决已经进行进行十分钟了。久我照纪这边激情四射，颠锅翻炒，好不热闹。久我照纪的料理也进入收关阶段。

而婷婷酱那边除了开始时，分割鸡肉的那一惊艳的一幕外，再没有和国式的中二热血场景。毕竟赛场的众人也看出婷婷酱做的好像是汤品。

“我完成了！”

久我照纪率先完成自己的料理。

“请品尝，我的「八味麻婆豆腐」！”

久我照纪的声音很大，婷婷酱抬头瞥了一眼有些臭屁的久我照纪。

“哼！”

婷婷酱不屑的轻哼╯^╰

那最后一点悬念也不存在了。「八味麻婆豆腐」估计就是昨天婷婷给大家在极星寮做的那种。

评审还在继续。

看着眼前的麻婆豆腐松重丰有些犹豫，和国人不能吃辣是常态。参加「孤独的美食家」拍摄他也吃了不少的麻婆豆腐，但那些都是改良过符合和国人口味的。

他去年有幸在远月学园祭上吃过一次久我照纪亲自做的麻婆豆腐。那种极致的美味到现在他都忘不了。当然在之后几天里，他的臀部也遭了罪。

眼前的麻婆豆腐香葱青翠、豆腐洁白、汤汁亮红。辣椒的辛香、豆瓣的咸香冲鼻而入。让松重丰食欲大开。

“拼了！！”

下定决心，松重丰擓了一勺麻婆豆腐放入口中。

“呜……呼……呜……呼……”

烫！松重丰必须鼓着腮帮子，不断地用舌头翻动口中的食物，还要不断地呼气降温。

同时辣椒的辛辣，麻椒的麻也炸裂在口腔。

随之而来的是一股鲜香。

“呜……这鲜味是？！”

为了确定鲜味的来源，松重丰开始咀嚼起温度稍微降低的料理。

紧接着绞肉的酥，展现出来。不断地刺激已经麻痹的舌头。

麻婆豆腐吞下肚，松重丰紧锁眉头，歪着头，憋出那句经典的台词。

“呼……好辣……好麻……哦卖！”

紧接着是第二勺，第三勺……

终于那隐藏在辛辣背后的味道展现出来，是呛！

是山葵，久我照纪一定是加了山葵。

松重丰看向其他评审。其他评审也如他一样，疯狂一勺一勺往嘴里送麻婆豆腐。

不对远月的总帅薙切仙左卫门比其他评审更好很多，但也没有停下来，只是动作更稳重。

评审们的额头开始冒汗，一位火焰领主出现在他们面前，敕令评审们臣服于他的烈焰之下。

“出现了！总帅大人的爆衣！”

薙切仙左卫门的和服突然爆裂开，露出了古铜色炸裂的肌肉。

“美味！极致的辣和麻完美融合。色、香、辣、麻、烫、鲜、酥、呛八味一体。”

薙切仙左卫门淡定的重新穿上和服。

“是的，总帅！我在之前的六味麻婆豆腐基础上加了鲜和呛两味。

我在勾芡的时候用鲣鱼高汤让料理有了鲜味。

又加了现磨的山葵，中和加入鲣鱼高汤后的杂味，同时加入了呛味！”

有一点久我照纪没有说，这样的做法会形成更坚固的味觉壁垒。先手的情况下，他所了解实验的「开水白菜」是无法冲破这一味觉壁垒的，毕竟这是昨天让那几十个武僧实验出来的结果。

想到这久我照纪嘴角上翘，不自觉的瞥向婷婷酱的料理台。

那个女人估计还要做不短时间吧。毕竟他昨天做「开水白菜」的时候最短也用了一个小时去做高汤。

“我的料理完成了！让各位等久了！”

久我照纪不可思议的猛然回头。难道这个女人没做「开水白菜」？婷婷酱单手高举托盘，向评审走来。身高限制，久我照纪根本看不到托盘里是什么料理。

不过马上他就看到每位评审面前放着一个小小的汤盅。

盖子掀开，一股椰香飘出。

“这是豆花？”

开口的是中华街的张会长，他是几位评审中对中华料理最了解的。

“豆花，是制作豆腐的中间产物。当然大家可以理解为是一种凝固度较低的豆腐。而四川也有很多用到豆花的料理，比如豆花鱼。”

其他评审听完张会长的介绍，纷纷看向婷婷酱。

“各位请容我留个悬念，大家先品尝我这道四川料理。”

婷婷酱没有过多的解释，只是邀请众人品尝。

评审们也没有多说什么，用勺子擓起豆花放入口中。

“这……这不是豆花！这是鸡肉！”

入口评审们就吃出那‘豆花’，实际上是鸡肉茸做出来的。

“请品鉴这道「椰香鸡豆花」！”

婷婷酱微笑说道。

四位评审好像置身海边。

徐徐的海风拂面而来，洁白柔软的沙滩。

先前的燥热一扫而空，让人只想懒散的躺在沙滩，享受海风的清凉。

“是薄荷！你加了薄荷！”

美食家香田茂之进捏着绅士胡抢先说道：

“你用薄荷和椰汁调配了汤头，这样的组合突破了上一道麻婆豆腐味觉封锁。”

张富庞会长接着说道：

“椰子本来就有去辣的作用，在泰国咖喱的经常被使用。薄荷清凉不但进一步驱辣驱烫，还激活了被麻椒麻痹的舌头。最后还会提升鸡豆花鲜度。”

来自九州的细川知荣子女将也道出了她最熟悉的食材：

“鸡肉，你选用的是九州鹿儿岛的萨摩地土鸡。鸡肉水和脂肪比例刚好，适合做这种鸡豆花，鲜嫩还带有甜味，这是萨摩地土鸡特有的风味。

没错！虽然必须过筛去掉筋膜，但只有萨摩地土鸡的肉质和口味最适合这道「椰香鸡豆花」！”

随着评审的点评，看台上极星寮的众人也放下紧张的心。

“婷婷酱，一定能赢得。”

这是榊凉子。

“没错，久我学长的「八味麻婆豆腐」昨天婷婷酱就做了，虽然最后一味不一样。但评审都说婷婷酱的菜品突破了久我学长的味觉封锁。”

这是吉野悠姬。

“但还有两个人没说话呢。”

田所惠还是有些不确定。

“不会有问题的了，松重丰应该会说‘哦卖’……”

吉野悠姬话音未落就听场中传来了松重丰那句经典的‘哦卖’。

但吉野悠姬不知道的是松重丰本来想多评价下，以感谢婷婷酱让他不用担心这几天臀部的痛苦。无奈前面三个评审把该说的都说了，也只得用那句经典台词。

“你们看！我说的没错吧！”

吉野悠姬一副果然如此的表情。

“但总帅大人还没发话呢，而且总帅每次吃到美食都会爆衣，这次却没有……”

田所惠的话让大家的心又提了起来。

“不会就这么输了吧……”

而赛场也在松重丰发言后陷入寂静。所有人的目光都集中在闭眼端坐在主位且沉默的远月学园总帅薙切仙左卫门身上。