食在大梁 第139章 粉蒸排骨

依偎在奶奶怀里的江雪晴听了爷爷的话，特捧场的欢呼起来：“耶，太好了，以后爷爷、奶奶就跟我们一起住了。”

徐氏看着开心的小孙女，也跟着开心，江富看着开心的妻子和小孙女，对村子的那点不舍就这样散了。

事情商量好，江平先一步回了庄子，江雪晴则留在了家里，跟爷爷、奶奶一起去菜园子摘了菜，下午爷爷还带她进山摘了梨，吃过晚饭，才坐马车离开。

第二天，江雪晴吃过早饭后，便带着春雨及攸安、攸宁来到府衙，拿下宋时宴推荐给她的地。

那片地距离他的庄子不算远，土质属于疏松的砂土，肥力虽然不行，但这一点好解决，最主要的是这块地够大，因不能种粮食和蔬菜，因此很便宜。

土地买下来，江雪晴立刻投入到庄子建设设计之中。

她这里忙着量地画设计稿，时间一晃进入八月，迎来秋收。

江平安排了长工回江家村帮父母收割稻子，他庄子上的稻子收割时间，定在了八月初五，并第一时间告诉了杨知府。

八月初五的清晨，杨知府带着府衙通判及数名书吏，还有负责收割稻谷的几十名青壮，来到庄子。

杨知府虽然知道这一片稻谷不能作为稻种，但他脸上的喜悦仍然压都压不住。

毕竟江平跟他透过底，等这次收网，清理一批细作后，江平会专心研究能将高产特性稳定遗传下去的稻种，并且他心里是有些眉目的。

一旁的严通判不知实情，看着那沉甸甸的稻穗，是真正震惊加喜悦，只要这稻谷连种三年不减产，这稻种推广开来，对百姓而言是一件大喜事呀。

虽然永乐大长公主也从海外弄回来高产的红薯和玉米，但前者不好存储，且吃多了容易腹胀不适。

后者鲜嫩时食用确实香甜，可老了以后，整粒煮食费牙，磨粉食用虽然减轻了牙齿的负担，但不加面粉，单纯的玉米粉和面很难形成有弹性的面团。

但南陵府是大梁重要的水稻产区，自家本土的水稻如果能实现高产，自然更好。

另一边，江平已经组织好人员下地收割稻谷，他一身粗布衣衫，也跟着一道下地收割稻谷去了。

杨知府看了一会儿，江皓晨过来道：“杨知府、严通判，家母在凉亭准备了一些茶点，请随小子来。”

杨知府却摆了摆手道：“不了，今儿我也跟着下地，体验一把丰收的喜悦。”

严通判赞同的连连点头，也是此时，江皓晨才注意到，两人也是一身短衫和长裤，虽然不是粗布衣，却是深灰色的棉布衣。

随着杨知府的话音落，两人的长随将镰刀递给他们，两人便一道跳下田埂，各自挑了一块地，一手抓住稻杆，一手熟练地挥起镰刀。

江皓晨见此，就取了自己的小镰刀，也跟着下地去了。另一边庄子厨房里，林霜和江雪晴正带着香桃、春雨为午饭做准备。

一上午的忙碌，到中午时，大家都已饥肠辘辘，江平吆喝着让大家休息休息准备吃午饭，便先带着杨知府、严通判及府衙书吏来到堂屋。

江雪晴早准备了温水和干净的洗脸巾，杨知府与严通判洗了一把脸后，只觉清爽许多。

这时香桃和春雨又送来解渴的茶水，等一杯茶水下肚，江雪晴便来到堂屋道：“爹爹、两位大人，饭菜已经摆在饭桌，请移步。”

江平便带着长子领着杨知府、严通判和几名书吏来到饭厅。

一进饭厅，浓香扑鼻而来，杨知府看着圆形的餐桌上摆满各式菜肴，有些不好意思道：“林大娘子整了这么大一桌好菜，倒叫你们破费了，稍后饭菜钱报给我们，咱不能白吃老百姓的东西。”

严通判在一旁赞同地连连点头。

江平一边请两位大人及几位书吏入座，一边笑呵呵地回话：“其实没花用几个钱，这桌上鸡和兔都是自家养的，鱼和虾是河里网的，蔬菜是自家种的，鸡蛋也是自家的鸡产的。

庄子里虽然大量地养着羊、兔和鸽子，但也养了不少鸡，和几头猪，也自己开了大片的菜地，自给自足。”

回完话，江平连忙指着中间的一个圆形的汤盆道：“这个粉蒸排骨是内子的拿手好菜，下面垫的是永乐大长公主去年派人从海外收集回来的土豆。

这土豆可是个好东西，能当主食，也能做菜，而且产量也高，垫在这粉蒸排骨下面，吸足了排骨的肉香与油脂，粉糯得很，入口即化，两位大人，快尝尝。”

杨知府和严通判被江平的形容吸引了注意力，一时忘了再提饭钱的事情，两人提筷各夹了一块排骨送进嘴里。

排骨蒸得软烂，微微一抿骨肉分离，排骨表面裹着一层五香的蒸肉粉，给排骨增添一抹香料的香味，及米香，令排骨的口感变得十分丰富。

江平见两位大人吃的连连点头，拿公筷给两人一人夹了一块快要蒸化的土豆。

杨知府迫不及待地夹起土豆送进嘴里，土豆口感沙沙的，确实如江平所说，一抿就化，独属于土豆的清香中混合着粉蒸排骨的肉香，比起排骨更好吃。

杨知府忙又自己夹了几块土豆，严通判知道杨知府是个会吃的，自然跟着他的筷子走。

另一边田埂旁的凉棚里，也摆了两大桌，施六正在招呼府衙带来的青壮吃饭。

凉棚桌上的菜不像庄子饭厅的那么精致，都是用盆装的，每桌四个盆，分别是五花肉烧土豆，青椒炒卤肥肠，香煎嫩南瓜、清炒生菜，讲究个量大管饱。

因为味道好，到最后每个盆菜光汤光，每人干了两大碗米饭。

吃饱喝足，休息了两刻多钟，大家便又纷纷下地。

至傍晚，五十亩地的水稻全部收割完，并且亩产也算出来了，五十亩水田虽说每亩的产量都不尽相同，但因肥力是一样的，所以产量差距并不大，平均亩产在七石出头。