万物药用集 第110章 葡萄

葡萄的别名有：

1.蒲陶：这是葡萄的古称，在《神农本草经》等古籍中就有记载，如“葡萄，味甘平主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。可作酒” 。

2.草龙珠：因其果实圆润饱满，犹如龙珠而得名，常被文人雅士用于诗词歌赋中，增添了葡萄的文化韵味。

3.山葫芦：从葡萄的生长形态和果实形状来看，它的藤蔓攀爬在山间，果实成串如葫芦般垂挂，故而得名。

4.蒲桃：与“蒲陶”类似，也是葡萄的古老称呼之一，在一些地区的方言或传统文献中仍有使用。

5.提子：在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。

6.李桃：在某些地区，人们也会将葡萄称为李桃，这可能是由于当地的语言习惯或对葡萄品种的独特称呼。

7.美国黑提：专指从美国引进的一种黑色葡萄品种，其果实较大，口感鲜美，在市场上颇受欢迎。

8.葡桃：也是葡萄的一种别名，较少见，可能在一些特定的地域或文化背景下使用。

功效作用

1.抗氧化：葡萄中含有类黄酮等抗氧化剂，可降低低密度脂蛋白胆固醇，放松血管，降低罹患冠心病的风险，还能协助预防心脑血管疾病，延缓衰老。

2.助消化：葡萄含多量果酸，能帮助消化，清理肠胃垃圾，对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，还可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

3.补血：葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品，从中医角度而言，葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以能补血。

4.抗疲劳：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

5.利尿消肿：葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿作用，可用于治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症。

6.补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。

7.美容养颜：葡萄籽中含有前花青素，具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用，常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

禁忌

1.饮食搭配禁忌：葡萄不能与牛奶同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；葡萄也不可与海鲜同食，葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固，形成不易于消化的物质，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2.特殊人群禁忌：葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多；由于葡萄的含糖很高，糖尿病人应忌食；孕妇在孕期要提防糖尿病，食用葡萄应适量；在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

中医药理

1.性味：味甘、酸，性平。

2.归经：入肺、脾、肾经。

3.功效主治：可用于治疗气血不足、头晕乏力、风湿骨痛、小便不利等病症，还具有补气血、强筋骨、利水湿等功效。

《葡萄食用方法》

直接食用

1.清洗：将葡萄从根部剪开，放在盆里，撒上盐，倒入温水融化成淡盐水，浸泡15分钟左右，期间每隔5分钟搅拌一下，最后用清水冲洗两遍。也可以用牙膏、面粉等方法清洗。

2.去皮去籽：如果不喜欢吃皮和籽，可以将葡萄皮剥掉，把籽挤出后再食用。

制作饮品

1.葡萄汁：把葡萄洗净后放入榨汁机中榨汁，可根据个人口味加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀即可。

2.葡萄酒：将葡萄洗净晾干，捏碎后放入干净的容器中，加入适量的糖和酵母，密封发酵一段时间后即可制成葡萄酒。

制作甜点

1.葡萄果酱：将葡萄洗净后去皮去籽，把果肉和皮分别放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，小火熬煮至浓稠即可。

2.葡萄派：制作派皮，将葡萄洗净后去皮去籽，放入锅中煮至浓稠，加入适量的糖和淀粉勾芡，然后将馅料放入派皮中，放入烤箱烤制即可。

创意吃法

1.冻葡萄：将葡萄洗净后放入冰箱冷冻3小时以上，口感类似冰沙，适合在炎热的天气食用。

2.烤葡萄：把葡萄放在烤盘上，撒上少许油、盐和黑胡椒，放入烤箱中烤30分钟左右，可作为点心或配菜。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

喜欢万物药用集请大家收藏：()万物药用集全本小说网更新速度全网最快。3.葡萄沙拉：将葡萄与其他水果、蔬菜混合，加入橄榄油、醋、盐、黑胡椒等调料拌匀即可。

4.葡萄冰沙：用葡萄、葡萄汁和冰块放入搅拌机中搅拌成冰沙，也可加入酸奶等增加口感。

《葡萄的种植技术》

种植前准备

1.选址：选择光照充足、地势较高、不易积水、土壤肥沃疏松、透水性和保水力良好的地方建园。

2.品种选择：根据当地的气候条件和市场需求选择适宜的品种，如巨峰、藤稔等大粒、抗病性强的鲜食品种，或雷司令、歌海娜等酿酒品种。

3.苗木准备：购买或培育无病虫害、根系发达、芽眼饱满的苗木。如果是嫁接苗，要注意砧木和接穗的亲和力。

4.整地施肥：在种植前进行深翻整地，施入腐熟的有机肥和适量的化肥，以提高土壤肥力。

种植方法

1.栽植时间：一般在春季3月到5月之间进行，土壤解冻后即可栽植。

2.栽植密度：根据品种和栽培方式的不同，合理确定栽植密度，一般株距在2米左右。

3.栽植方法：挖好定植穴，将苗木放入穴中，使根系舒展，然后填土压实，浇透水。

整形修剪

1.整形方式：主要有多主蔓整形和主干形整形两种，根据不同的地区和品种选择合适的整形方式。

2.冬季修剪：在秋季落叶后到次年萌发前进行，主要原则是强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。

3.夏季修剪：包括抹芽、摘心、副梢处理等，以调节生长和结果的关系，提高果实品质。

肥水管理

1.施肥：基肥以有机肥为主，在秋季采果后施入；追肥根据生长阶段进行，如开花前、果实膨大期等。

2.浇水：葡萄生长期需水量较大，要根据天气和土壤情况及时浇水，但也要注意避免积水。

病虫害防治

1.病害防治：常见的病害有霜霉病、白粉病、炭疽病等，可通过喷洒杀菌剂进行防治。

2.虫害防治：常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、叶蝉等，可通过喷洒杀虫剂进行防治。

果实管理

1.疏花疏果：根据品种和树势，合理疏除过多的花序和果粒，以提高果实品质。

2.果实套袋：在果实膨大期进行套袋，可减少病虫害的危害，提高果实的外观品质。

3.适时采收：根据品种和用途，在果实成熟时进行采收，注意避免损伤果实。

《葡萄收购价格参考》

阳光玫瑰

平均价格为3.71元/斤。

巨峰葡萄

平均价格为2.52元/斤。

红提

平均价格为3.08元/斤。

克伦生葡萄

平均价格为3.18元/斤。

夏黑葡萄

平均价格为3.71元/斤。

维多利亚葡萄

平均价格为2.37元/斤。

同时，不同种类葡萄的批发价格（销地城市批发市场价格）如下：

阳光玫瑰

平均价格为4.67元/斤。

巨峰葡萄

平均价格为5.53元/斤。

红提

平均价格为5.61元/斤。

克伦生葡萄

平均价格为5.42元/斤。

夏黑葡萄

平均价格为4.35元/斤。

维多利亚葡萄

平均价格为5.0元/斤。

需要注意的是，葡萄的收购价格会受到多种因素的影响，如产地、品质、市场供需关系、季节等。

喜欢万物药用集请大家收藏：()万物药用集全本小说网更新速度全网最快。