我在美食荒漠养大厨 第159章 美味钵钵鸡

李维斯已经在门口候着了。

蓝琴学府家委会每两周来这里开一次会，已是熟客。

“各位请坐，菜已经准备好了，坐下就能吃。”李维斯把众人领到圆桌就坐。

一行人分了三桌，每桌中间都放着一个大钵。钵里盛着鲜红透亮的红油汤底，汤面上漂浮着一层白芝麻。

除此之外还有大量的签子浸泡在红油里，食材在红油底下若隐若现，只露出个签子尾端。

“这……这就是今天的午餐？”新加入的委员有些迟疑。

“各位，这是今天的午餐钵钵鸡。”李维斯又端来一个环形组合餐盘，拼在红油钵子周围。

餐盘上是一串串已经煮熟的食材。

去骨鸡爪、切块鸡腿肉、鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡皮。

除此之外还有嫩生生的猪里脊、鲜滑牛肉片、小巧鹌鹑蛋、毛肚百叶。

蔬菜更是种类繁多，土豆、莲藕、莴笋、花菜等，琳琅满目。

“哇！好丰富！”宋喜妈妈惊喜道。

“各位，钵钵鸡讲究冷吃。红油里是已经浸足了时间的，可以直接品尝。外面这些都是白煮好的，喜欢吃哪种自选，放进红油里泡着吃。”

李维斯作了示范，又补充道：“不能吃辣的就不泡红油。这里有三种不同蘸料，分别是芝麻油香菜、腐乳、香醋，蘸着吃也很香。”

李维斯退开，一桌人已被香气勾得蠢蠢欲动。

“先吃，先吃，议程哪有吃饭重要，开会的事吃完再说。”赵雅亮声招呼大家。

被她这么一说，一只只手争先恐后伸向桌子中间的诱人钵钵鸡。

赵雅见自己一呼百应，心里乐开了花。

家委会议本来就是可开可不开，哪有那么多事需要见面商量，有话群里说一声就行了。

线下碰头，吃饭才是重点。

她之所以能当选这届主席，就是把握住了大家的心理。

在竞选陈词中反复强调“坚决执行定期会议，地点就定在咱们都爱的美味私厨”。

赵雅话音刚落，方英俊已经伸手摸起一个串，签子上是鸡胗。

他顺着签子咬下一只。

咯吱！咯吱！

吃起来又脆又香，红油的香辣裹着鸡胗的鲜。他心里直呼过瘾。

一串鸡胗就两个，他两口就解决了。

他马上又到钵子里抽盲盒，这次露出水面的是一串无骨鸡爪。

赵雅拎起的也是一串无骨鸡爪。

平日里三句话不离矜持体面的贵妇，面对Q弹的鸡爪子，毫不犹豫地咬下去。

“唔，好吃。”麻辣鲜香已经浸透，鸡爪外皮脆爽，内里软糯。

“这鸡爪还去了骨，真是太贴心了。”她赞美道。

她是挺怕当众啃骨头这件事的。

一回头，她看自家老公还在那里观察，连忙催道：“亲爱的，快吃啊，不吃一会儿要没了。这可比什么牛排、龙虾有趣得多。”

赵雅通过历次聚会，已经把这群贵妇的脾性摸了个清楚。

吃美食的时候，指望她们谦让是做梦。想要吃得满足，必须集中精力、加快速度。

白一帆眉头拧成了结。

自家的波特酒店是做精致西洋餐的。星海帝皇、雅味小居他也没少去吃。同行对吃都极讲究意境。

这种一大盆红油里泡着几百根竹签的吃法，已经超出了他的认知。

虽然这红油喷香红亮，诱人食欲。但鸡爪、鸡内脏，都是他平时烹饪的废弃物。这种东西居然还需要抢食？他有些干不出来。

“咳，我就是先看看火候。”白一帆拿起一支签子，装模作样，“嗯，这肉的色泽看上去是……”

赵雅却是很不耐烦：“别废话了，张嘴。”

老婆命令一到，白一帆条件反射地张嘴。

赵雅直接把她咬剩一半的鸡爪递到他嘴边。

趁白一帆下意识咬住的瞬间，赵雅把签子利落一抽。几滴红油溅在白一帆脸上。

赵雅见了格格笑着，拿餐巾帮老公擦拭。

白一帆却是完全忽略了这些。

他专心咀嚼着嘴里的鸡爪。先触及舌尖的是一股芝麻香，随之而来的是红油浓烈的香气。

虽然在他看来，这味道有些野蛮。

海蓝星做辣食的餐厅稀有。他虽然不嗜辣，但凭着主厨灵敏的味觉，他能吃出这红油味道不单薄，至少使用了几种不同辣椒来调味。

而鸡爪的口感也令他惊讶。冰冰凉凉滑滑的，外皮脆弹一点不烂。

牙齿咬断筋的时候，有一种刹那的爽感。随后就是鸡爪肉胶质的口感，非常迷人。

“这……好像还不错。”

白一帆快速咀嚼起来。红油的香辣并没有掩盖食物本身的美味。

他吃出这鸡爪不仅在烹煮前腌制入味，这一大碗红油的汤底肯定是高汤。

至少是吊了一天的老母鸡汤。

鲜！爽！辣！

过瘾！

“怎么样？没骗你吧。”赵雅笑着看他。

白一帆咽下鸡爪，意犹未尽地舔舔嘴唇。

“嗯，有水平。”他中肯点评，“老婆的眼光和品位没错。”

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喜欢我在美食荒漠养大厨请大家收藏：()我在美食荒漠养大厨全本小说网更新速度全网最快。“咳！”旁边的宋喜妈妈目睹了投喂全过程，立刻打趣，“咱们今天是来开会的，可没准备吃狗粮啊。”

这话引得周围两桌的人都笑了。

“我偏要喂你们吃狗粮。”赵雅哼了一声，“你们狗粮吃饱了，剩下的串可就都是我的了。”

这话立刻让同桌的委员起了危机意识：“快吃快吃，别被她的战术分散注意力。”

说罢几人齐齐伸手去红油钵子里捞串。

今天的配餐饮料是热乎乎的雪梨枇杷饮，搭配冷吃香辣串串，别有风味。

“喏，这个鸡心你吃吃看。”赵雅又往白一帆的盘子里投喂。

矜持的大厨已经放下了包袱，拎起鸡心就往嘴里送。

鸡心被改刀成利于入味的两半。

白一帆原以为内脏多少会有点腥味，但这鸡心却处理得极好。不仅没有腥膻，一口咬开，鲜嫩的肌肉纹理锁住的汤汁爆开。

“嗯，好吃。”红油的辣味搭配肉香，让他觉得一串根本不够。

他赶紧从周围的白煮盆子里拿了两串鸡心浸入红油，这才放心继续吃。

“哇，你们一定要尝尝这个藕，超好吃。”宋喜妈妈手里拿着一串红油藕片，边吃边赞。

咔嚓咔嚓咀嚼声，立刻吸引了周围人。

方老板此时正在享受土豆片，这土豆还保留着一丝脆感，挂着红油让人欲罢不能。听到宋喜妈妈这话，他立刻抓了一串藕片先放进盘子。

三桌客人吃得热火朝天，满嘴流油。

“那位就是主厨？”白一帆放下一根竹签，朝着操作台方向指指。那里站着个高挑俊美的青年，似乎正在切菜。

“嗯。”赵雅点点头，“就是他，方糖的表哥，叫周执涵。”

白一帆眼里闪过欣赏。

他看向对面吃得投入的方英俊：“方糖爸爸，一会儿能不能引荐周先生和我认识下。”

方英俊一听笑了。

不是假笑，是真心的得意洋洋。对面的白歌爸爸可是个五星级酒店总厨。看来周执涵这小子，又用手艺征服了一位家长。

“完全可以。”方英俊笑道，“一会儿——”

话没说完。

砰！砰！砰！店门被粗暴敲响。

店内的欢声笑语，被突如其来的拍门声打断。

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