老笔记本裹着半块烤红薯 第4章 深加工困局与创新突围

第一幕

合作社仓库里，红彤彤的苹果堆得像小山，空气中弥漫着果香，可这香气在林舟闻来，却带着几分焦灼。

他蹲下身，拿起一个边缘已经微微发软的苹果，指尖摩挲着果皮上的纹路，眉头拧成了疙瘩。

“林干部，这已经是第三批滞销的苹果了！”村主任苏长河跟着蹲下来，声音里满是无奈，“前两批还好，靠着老客户和电商渠道消化了一部分，这一批赶上全国苹果集中上市，收购商压价压得厉害，一斤才给两块三，除去运费和包装，基本不赚钱。”

仓库门口，十几个村民围在那里，你一言我一语地议论着，气氛压抑。

“是啊林干部，再这么堆下去，这些苹果都得烂了！”农户老王嗓门最大，手里攥着个苹果，用力捏了捏，“我家今年种了五亩，光这一批就收了八千斤，现在还堆在院里呢，夜里都睡不着觉。”

“深加工车间那边怎么样了？能不能多加工点苹果干、苹果醋？”有人转头问负责车间的李小山。

李小山双手插兜，脸上带着几分不耐烦：“车间天天满负荷运转，机器都快磨坏了，一天也就出两百斤苹果干、一百瓶苹果醋，这点量连零头都不够。现在订单排到半个月后了，想要的人多，可我们做不出来啊！”

“那咋办？总不能眼睁睁看着苹果烂掉吧？”有人急得跺脚，“要不，咱们降价卖？哪怕一斤两块钱，能回笼点资金也好。”

“降价？”李小山立刻反驳，“咱们的苹果是金奖产品，品质摆在这，降价不是砸自己的牌子吗？以后再想卖高价就难了！”

“那你说咋办？”老王怼了他一句，“你倒是有主意，之前让你同意资本注资，你不同意，现在好了，产能跟不上，果子卖不出去，你倒是拿个办法出来啊！”

“我能有啥办法？”李小山也急了，“我早就说过，咱们缺资金、缺设备，光靠自己慢慢攒，根本赶不上市场变化。现在好了，骑虎难下了吧？”

林舟站起身，拍了拍手上的灰尘，沉声道：“大家别吵了，吵解决不了问题。降价绝对不行，咱们的品牌不能砸；接受资本控股也不行，咱们农户不能失去主导权。”

“那你倒是说，到底该咋办？”老王追问，眼神里满是期待。

林舟看向仓库里堆积的苹果，又望向车间的方向：“两条路，要么扩大深加工产能，把更多鲜果变成附加值高的产品；要么，找到鲜果的新销路，避开集中上市的竞争。”

“扩大产能？钱从哪来？设备从哪来？”李小山立刻反问，“建一个新的深加工车间，至少得一百万，咱们联盟账上现在也就三十多万，连一半都不够。贷款？我问过银行了，没有抵押，根本批不下来。”

“新销路？”苏长河皱着眉，“能试的渠道我们都试了，电商、商超、批发市场，还有社区团购，能卖的都卖了，实在没别的路子了。”

林舟沉默了，他知道大家说的都是实话。

仓库里的苹果每天都在损耗，多放一天，损失就多一分。

“林舟，别太着急。”苏晓不知什么时候走了进来，手里拿着一杯温水递给她，“我刚跟县中学的老师们聊了聊，他们说可以帮咱们在各个学校宣传，作为教职工的节日福利，应该能消化一部分。”

“能消化多少？”林舟接过水杯，喝了一口，暖意顺着喉咙滑下。

“大概五千斤吧。”苏晓轻声说，“虽然不多，但也是一点办法。另外，我还联系了几个本地的网红，他们愿意免费帮咱们直播带货，看看能不能多卖点。”

“五千斤只是杯水车薪啊。”林舟叹了口气，“咱们这一批滞销的就有五万多斤，加上后面还没采摘的，至少得有十几万斤。”

“那……要不咱们试试做苹果酱？”苏晓犹豫着说，“我小时候我妈经常做，做法不难，保质期也长，说不定能打开销路。”

“苹果酱？”林舟眼睛一亮，“这个主意好！咱们之前只做了苹果干和苹果醋，苹果酱确实是个缺口。而且做法简单，不需要太复杂的设备，车间里稍微改造一下就能生产。”

“我看悬。”李小山泼了盆冷水，“苹果酱市场竞争也大，超市里各种牌子的都有，咱们的没名气，不一定好卖。而且做酱对苹果的品质要求高，稍微有点瑕疵就影响口感，咱们这些滞销的苹果，好多都有点发软了，怕是不行。”

“发软的苹果正好做酱！”苏晓立刻反驳，“做酱不需要用完全新鲜的，稍微发软的苹果糖分更高，做出来的酱更甜更香。而且咱们的苹果是绿色种植的，没有添加剂，这就是最大的优势。”

“晓丫头说得对。”老农户王伯点了点头，“我老婆子也做过苹果酱，确实是这个理。只要咱们用料实在，不掺假，肯定有人买。”

林舟看着苏晓坚定的眼神，又看了看周围村民期待的目光，心中有了决定：“好，就这么办！一方面，苏晓你负责对接学校和网红，消化一部分苹果；另一方面，车间立刻改造，新增苹果酱生产线，把发软的苹果都利用起来。资金的事，我来想办法。”

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车间改造的消息一传开，村民们都很积极，纷纷主动来帮忙清理场地、搬运设备。可刚开工没两天，环保局的工作人员就找上门来了。

“林主任，我们接到举报，说你们合作社的深加工车间果渣堆放不规范，污染了周边环境。”环保局的张科长拿着记录本，脸色严肃地说，“我们刚才现场查看了，果渣就堆在车间后面的空地上，没有任何防护措施，下雨天污水流到田里，会影响农作物生长的。”

林舟心里咯噔一下，连忙跟着张科长来到车间后面。

只见一堆褐色的果渣堆得像小山，上面飞着不少苍蝇，靠近了还能闻到一股酸腐味。

下雨天留下的水洼里，浑浊的液体确实在朝着旁边的农田流去。

“张科长，实在对不起，是我们考虑不周。”林舟连忙道歉，“最近忙着改造车间，处理果渣的事就耽搁了，我们马上整改。”

“不是道歉就行的。”张科长说，“按照规定，你们这种农产品加工企业，必须配备专门的废弃物处理设施，不能随意堆放。限你们三天之内整改完毕，否则我们就要依法处罚了。”

送走张科长，林舟的脸色变得更加沉重。

处理果渣又是一笔不小的开支，要么买专门的处理设备，要么请人拉去垃圾处理厂，不管哪种方式，都要花钱。

“我说什么来着，扩大产能就是自找麻烦。”李小山凑过来，语气带着几分幸灾乐祸，“现在好了，车间改造还没完成，环保又出问题了。依我看，不如干脆把这些滞销的苹果低价卖给外地的加工厂，他们有专门的设备处理果渣，我们也省心，还能回笼点资金。”

“不行！”林舟立刻拒绝，“我们自己种的果子，品质这么好，为什么要让别人赚走深加工的钱？而且低价卖给加工厂，一斤最多一块五，咱们辛辛苦苦一年，最后只能赚个辛苦钱，这不是我们联盟成立的初衷。”

“初衷？初衷能当饭吃吗？”李小山急了，“现在环保要罚款，车间改造要花钱，苹果还在不断损耗，咱们联盟账上那点钱，根本撑不了多久！到时候不仅赚不到钱，还得倒贴，你负得起这个责任吗？”

“小山，你怎么能这么说？”苏晓走过来，眉头紧锁，“林舟为了联盟的事，天天忙前忙后，连觉都睡不好，你不帮忙就算了，还在这里说风凉话。”

“我不是说风凉话，我是在说事实！”李小山提高了音量，“咱们都是农民，赚钱才是硬道理。现在这条路走不通了，为什么不能换条路？非要一条道走到黑吗？”

“换条路也不能以牺牲长远利益为代价！”林舟的声音也高了起来，“我们好不容易打造出自己的品牌，现在放弃深加工，就等于放弃了高附加值的市场，以后永远只能靠卖鲜果赚钱，看天吃饭，看收购商的脸色！”

两人吵得面红耳赤，周围的村民也分成了两派，一部分支持林舟，一部分觉得李小山说得有道理。

“好了，别吵了！”苏长河大声制止了他们，“林干部，小山，你们都是为了联盟好，只是想法不一样。现在当务之急是解决果渣和资金的问题，吵来吵去没用。”

林舟深吸一口气，压下心中的火气：“对不起，我刚才太激动了。小山，我知道你是担心联盟的处境，但我还是坚持不能低价卖给加工厂。果渣的问题，我来想办法解决；资金的问题，我再去跑银行，实在不行，我就去跟亲戚朋友借。”

“跟亲戚朋友借？那得借多少啊？”苏晓担忧地说，“你刚参加工作没几年，没什么积蓄，亲戚朋友也都是普通人家，能借你多少？而且这钱借了，以后怎么还？”

“走一步看一步吧。”林舟苦笑了一下，“总不能眼睁睁看着咱们的联盟垮掉。”

当天晚上，林舟和苏晓回到宿舍，两人都没说话。

苏晓看着林舟疲惫的侧脸，心里很不是滋味：“林舟，要不……我把我存的嫁妆钱拿出来吧？虽然不多，也就几万块，能帮一点是一点。”

“不行！”林舟立刻拒绝，“那是你的嫁妆钱，怎么能拿出来用在联盟上？再说，几万块也解决不了根本问题。”

“那怎么办？”苏晓的眼睛红了，“我看着你天天这么辛苦，心里难受。苹果卖不出去，环保要罚款，车间改造要花钱，你一个人扛着这么多压力，我却帮不上什么忙。”

林舟握住苏晓的手，她的手微凉，带着一丝颤抖。“傻瓜，你已经帮我很多了。”他轻声说，“帮我联系学校，联系网红，帮我安抚村民，这些都是你为我做的。有你在我身边，我就有底气。资金和果渣的问题，总会有办法解决的。”

“可是……”苏晓还想说什么，却被林舟打断了。

“别担心了，早点休息。”林舟揉了揉她的头发，“明天我去农科院问问，看看他们有没有处理果渣的好办法。说不定，能找到变废为宝的路子呢？”

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喜欢老笔记本裹着半块烤红薯请大家收藏：()老笔记本裹着半块烤红薯全本小说网更新速度全网最快。苏晓点了点头，靠在林舟的肩膀上，心里充满了担忧，却也隐隐抱着一丝希望。

第二天一早，林舟就坐车去了省农科院。

他找到了农业资源与环境研究所的陈教授，把合作社的困境一五一十地说了出来。

“林主任，你这个问题很典型。”陈教授听完后，点了点头，“现在很多农产品加工企业都面临废弃物处理的难题，既污染环境，又浪费资源。其实，果渣是个好东西，只要处理得当，就能变废为宝。”

“变废为宝？”林舟眼睛一亮，“陈教授，您快说说，怎么变废为宝？”

“苹果渣富含膳食纤维、果胶、维生素等营养成分，可以用来制作有机肥、饲料，还能提取果胶、膳食纤维等食品添加剂。”陈教授详细解释道，“其中，制作有机肥是最简单、最适合你们合作社的方式。把果渣和畜禽粪便、秸秆等混合发酵，就能制成优质的有机肥，不仅能解决污染问题，还能降低你们的种植成本，形成循环农业。”

“真的吗？”林舟激动地站起来，“那制作有机肥的技术复杂吗？需要多少资金投入？”

“技术不算复杂，我们可以给你提供全套的技术指导和发酵菌种。”陈教授说，“资金方面，不需要太多，搭建一个发酵棚，购买一些简单的设备，几万块钱就能搞定。而且，制成的有机肥你们自己可以用，用不完还能卖给其他农户，又是一笔收入。”

林舟心中的一块石头终于落了地，他紧紧握住陈教授的手：“太感谢您了，陈教授！您真是帮了我们大忙了！”

第三幕

林舟带着农科院的技术资料和发酵菌种回到合作社，立刻召集村民们开会。

“大家静一静，我给大家带来一个好消息！”林舟拿着技术资料，脸上难掩兴奋，“我去省农科院请教了专家，咱们的果渣可以制作有机肥，不仅能解决环保问题，还能降低种植成本，用不完的还能卖钱！”

“果渣做有机肥？真的假的？”村民们都很惊讶，议论纷纷。

“当然是真的！”林舟把技术资料分给大家，“专家说了，苹果渣富含营养，发酵后就是优质的有机肥，比咱们买的化肥还好，而且没有污染。制作技术也不复杂，农科院还会派专家来指导我们。”

“那得花多少钱啊？”有人关心成本问题。

“搭建发酵棚，购买设备，大概需要五万块钱。”林舟说，“这笔钱，我打算从联盟的账上支出，不够的部分，我来想办法。”

“五万块？这可不是小数目。”李小山皱着眉，“万一做出来的有机肥没人要，或者效果不好，那这笔钱不就打水漂了？”

“效果肯定没问题，专家都担保了。”林舟说，“而且，咱们自己的果园就需要大量的有机肥，就算卖不出去，自己用也能节省不少化肥钱。退一步说，就算效果不如预期，咱们也解决了果渣污染的问题，不用被环保局罚款，这也是划算的。”

“我觉得可以试试。”老农户王伯第一个表态，“林干部为了咱们的事跑前跑后，还去农科院请教专家，肯定不会骗我们。而且，用自己做的有机肥种苹果，更绿色健康，咱们的品牌口碑也会更好。”

“我也同意！”“试试就试试，总比等着被罚款强！”越来越多的村民表示支持。

李小山看着大家都同意，也不好再反对，只是小声说：“那行，就试试吧，希望能成功。”

接下来的几天，林舟带领村民们搭建发酵棚，购买设备，按照农科院的技术指导，将果渣、畜禽粪便、秸秆等混合均匀，接种发酵菌种。

农科院的陈教授也亲自来到合作社，手把手地教大家操作。

“发酵的时候，温度一定要控制在55到60摄氏度之间，每天要翻泡一次，保证氧气充足。”陈教授一边示范，一边讲解，“大概二十天左右，就能发酵成熟了。”

村民们学得很认真，每天都有人轮流照看发酵棚，记录温度，按时翻泡。

苏晓也主动帮忙，每天给大家送水送食物，还帮忙记录数据。

二十天后，发酵棚里的有机肥终于成熟了。

打开棚门，一股淡淡的腐殖土香味扑面而来，再也没有之前的酸腐味。

有机肥呈深褐色，质地疏松，看起来就很肥沃。

“这就是咱们做的有机肥？闻着还挺香！”村民们都围了过来，好奇地看着。

陈教授拿起一把有机肥，仔细看了看：“不错，发酵得很成功，品质很好，可以直接使用了。”

林舟立刻安排村民们将有机肥运到果园，给苹果树施肥。

为了验证效果，他们专门选了两块长势差不多的果园，一块用自制的有机肥，一块用化肥，进行对比试验。

与此同时，苏晓也没闲着。她联系了本地的花卉市场和其他种植户，推广合作社自制的有机肥。

一开始，大家都不太信任，觉得一个苹果合作社做的有机肥能有多好。

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喜欢老笔记本裹着半块烤红薯请大家收藏：()老笔记本裹着半块烤红薯全本小说网更新速度全网最快。“李老板，你放心，我们的有机肥是用苹果渣发酵的，经过农科院专家指导，品质有保障。”

苏晓带着有机肥样品，来到花卉市场的一家花店，“你可以先拿一点试试，效果好再大量采购，价格肯定比你现在买的化肥便宜。”

花店老板半信半疑地收下了样品：“行，我试试，要是效果好，我肯定跟你买。”

让大家没想到的是，仅仅过了一个月，使用有机肥的果园就有了明显变化。

苹果树的叶子变得更加翠绿厚实，开花也比之前更多更艳。

而用化肥的果园，虽然也长势不错，但叶子的颜色和开花的数量都不如有机肥的果园。

“太好了！效果真的很好！”村民们看着果园的变化，都喜出望外。

花卉市场的李老板也打来电话，语气激动：“苏老师，你们的有机肥太好用了！我店里的花用了之后，长得特别茂盛，开花也多，好多顾客都问我用了什么肥料。你赶紧给我送一百斤过来，以后我就用你们的有机肥了！”

消息传开后，越来越多的种植户和花卉市场找上门来，订购合作社的有机肥。

原本让人头疼的果渣，现在变成了抢手货，不仅解决了环保问题，还为联盟带来了一笔可观的收入。

更让人惊喜的是，苏晓在一次文创交流会上，结识了本地一家文创品牌的负责人。

对方听说合作社有大量的果渣提取物，立刻产生了兴趣。

“苏老师，苹果渣提取物可以制成天然染料，用来染布、染纸，现在很多年轻人都喜欢这种天然环保的文创产品。”文创品牌负责人说，“我们可以合作，你们提供果渣提取物，我们负责研发和销售，利润分成。”

苏晓立刻把这个好消息告诉了林舟。林舟听后，非常高兴：“这真是个好主意！这样一来，我们的果渣就彻底实现了零废弃，附加值也更高了！”

很快，合作社与文创品牌签订了合作协议。

果渣提取物制成的天然染料，被用来制作围巾、手帕、笔记本等文创产品，上面印着“皖北乡村联盟”的Logo，一经推出，就受到了消费者的喜爱，成为了网红爆款。

这天，林舟和苏晓并肩走在果园里，看着枝头挂满的果实，还有远处忙碌的村民们，脸上都露出了欣慰的笑容。

“林舟，你看，我们成功了。”苏晓轻声说，“果渣变成了有机肥和天然染料，滞销的苹果变成了苹果酱，咱们的联盟终于渡过难关了。”

“是啊，成功了。”林舟握住苏晓的手，感慨道，“这多亏了农科院的专家，多亏了村民们的信任，更多亏了你。如果不是你支持我，给我出主意，我可能早就放弃了。”

“我们是一家人啊。”苏晓笑着说，“你为村民们做事，我肯定要支持你。而且，我相信你，不管遇到什么困难，你都能想出办法解决。”

“其实，我也有过想放弃的时候。”林舟坦诚地说，“面对资金短缺、环保罚款、村民质疑的时候，我真的觉得压力很大，甚至有点撑不下去了。但一想到大家期待的眼神，想到你一直在我身边支持我，想到我们联盟的初心，我就告诉自己，不能放弃。”

“以后不管遇到什么困难，我们都一起面对。”苏晓靠在林舟的肩膀上，眼神坚定。

远处，合作社的深加工车间里，机器轰鸣，工人们正在忙碌地生产苹果干、苹果醋和苹果酱；发酵棚里，村民们正在翻抛新一批的果渣；文创工作室里，设计师们正在用天然染料创作新的产品。

一幅“变废为宝、循环发展”的乡村振兴画卷，正在皖北的这片土地上徐徐展开。

林舟掏出笔记本，在上面写下：“困境往往是创新的起点，只要坚守初心，团结一心，就能把看似无用的东西变成宝贝，走出一条属于我们农民自己的致富路。”

阳光洒在笔记本上。

（第四章完）

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